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重庆市宏昌职业技术学校是一所由重庆市劳动局、重庆市安监局、重庆市烹饪协会定点培训的老牌名校。连续十年被评为“重庆市先进办学单位”。
重庆市宏昌职业技术学校创建于1993年，是西南地区较大的一所厨师培训基地，学校经过多年的发展，现颇具规模。拥有雄厚师资力量，600余平方米的厨师专业实作教室2个，灶台100余个，能容纳100人的理论教室4个。学校坚持“理论指导实际”的教学方针，致力于为社会培养优秀的厨师人才。校园实行军事化管理模式，园区内环境幽雅，绿树成荫，是学习专业技术的好去处。
项 目 厨 师 专 业 具 体 内 容 授课内容
1、 学习川菜、粤菜基础知识，各种干货类（包括海、河鲜）的发制、喂养、保鲜取料等。
2、 学习传统川菜、重庆菜、重庆当地特色菜、家常菜、粤菜、凉卤菜火锅菜品，各种盖饭、炒饭、干、汤锅、明炉、铁板、煲仔类等。
3、 各种河鲜、贝壳类、燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚等菜品的烹饪。
4、 白案小吃、面食、炒粉、炒面、油炸类等。
5、 各种雕刻：小花、穿花、鲜花、塔、凉亭、凤凰孔雀、仙鹤、鹅、鹰、龙等
6、 看台布置。例：会议看台、寿宴看台、婚宴看台等。
7、 菜品拼盘。例：孔雀拼盘、凤凰拼盘、蝴蝶拼盘等。
8、 全鹿类菜品制作、鳄鱼肉类制作、野味类制作、腌腊菜品制作、蜜汁烤类制作等。
9、 海鲜粥底的锅的熬制。
10、 成本换算，酒楼饭店等管理，菜品营业搭配等。
报名条件 有志于学习厨师技术的广大社会青年
报名资料 一寸照片三张、身份证复印件一张
收费标准 学费、实习材料费、服装工具使用费等 合计8980元
培训时间 学期一年、理论+实作
培训地点 理论：重庆市宏昌职业技术学校中式烹调教室
实作：重庆市宏昌职业技术学校中式烹调实作室
就业方向 市内各大酒店、酒楼、宾馆、大型餐饮连锁企业。
学校承诺：凡认真学习的学生工作一律包分配
重庆市宏昌职业技术学校办公室
86-023-68595017