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工种 |
等级 |
教学内容 |
学期/天 |
学费/元 |
备注 |
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西式烹调师班 |
初级 |
西餐基础知识、西餐原料、西餐工艺学、营养卫生与成本核算、专业外语、几十种西餐的制作与实际操作等 |
40 |
1363 |
考取相应等级国家职业资格证书高级以上可招调入户 |
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中级 |
讲授西餐基础知识、西餐原料、西餐工艺学、营养卫生与成本核算、专业外语及实际操作等 |
45 |
1550 | ||
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高级 |
讲授西餐新工艺学、特色菜式、西餐宴会(酒会)设计、扒房生产管理、营养配餐等 |
30 |
1730 |
