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2015年公共营养师二级习题练习(2)
作者:城市网 来源:总裁世界 更新日期:2015-1-12

  1. 险因素评估不包括


  A 一般健康状况评估 B 医疗卫生服务评估 C 慢性病风险评估 D 健康功能评估


  2. 乳母每日蛋白质摄入量应在原基础上增加。


  A 10g B 15g C 20g D 25g


  3.期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得。


  A 低 B 高 C 一样 D 妊娠早期高,妊娠晚期低


  4. 膳食调查结果显示某种营养素供给充裕,生化检测显示缺乏,但无缺乏病的症状,可以考虑下列


  A 烹调方法 B 餐次分配 C 饮食习惯 D 食欲问题


  5. 人体氮的来源是。


  A 脂肪 B 蛋白质 C 碳水化合物 D 三者都是


  6. 体格测量用卷尺每米误差不超过


  A 0.15cm B 0.1cm C 0.2cm D 0.3cm


  7. 碘主要存在于。


  A 红细胞 B 肌肉组织 C 骨骼、牙齿 D 甲状腺


  8. 食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起。


  A 河豚鱼腐败变质 B 河豚鱼含有的组胺 C 河豚鱼中的毒素 D 海水被“三废”污染


  9. 设计食谱时,副食品种和数量应在确定主食用量基础上,依据副食应提供的( )数量确定。


  A 能量 B 碳水化合物 C 蛋白质 D 脂肪


  10. (   )是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。


  A 母乳 B 母乳化奶粉 C 全营养乳儿糕 D 营养米糊


  BCAAB CDCCA


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